福鱼美食

海鲜美食专家

在外面,故事是可以预见的:冬天、下雪和寒冷。但是,在我们的内心,每一步都有一个明显的春天;一种明显的渴望和希望前方有足够的光来消除恐惧并再次启动城市的引擎。随着新的气息为我们的行业注入活力,机遇就在我们面前。最后,是时候重振热情好客的精神了。 
 
本周,我们将看到美丽的底层鱼类,如鳕鱼、安康鱼、黑线鳕和滑冰鱼,每天都有新的眼光来看待冬季经典鱼。这些物种都有自己的优点,可以提供多种口味,让您的菜肴大放异彩。无论是新鲜鳕鱼和黑线鳕的丝般柔滑,Monk 的龙虾般的甜味,还是 Skate 的含糖丰富,都有无数的冒险途径。最好的部分?所有这些物种都以友好的价格提供卓越的品质。
 
野生条纹鲈鱼季节于上周末在东海岸拉开帷幕,本周我们将迎来第一批渔获。 Stripers 有一个漂亮的、白色的、多肉的肉,它们的皮肤像蜜饯培根一样酥脆。这是美国真正的低音,在接下来的几周里应该是一个很棒的菜单项。
 
如果您想品尝更丰盛的美食,Swordfish、Mahi 和 Albacore 提供令人兴奋的牛排选择。这些鱼密度更大,很容易烤或烤,与新鲜柑橘搭配得很好。 Mahi现在特别热,因为南美洲的季节如火如荼,供应强劲而稳定。
 
最后,别忘了新鲜的石蟹是应季和可用的。供应受低温影响(当天气太冷时无法收获),但我们将在本周开始首批交付。石蟹制作多汁的开胃菜,可以将任何晚餐变成特别的晚餐。无论您正在寻找什么来快速启动您的菜单,都可以将我们视为您到达目的地的来源。 

 

美食佳话

芝加哥熊队的球迷再次对我们的中途岛怪兽队感到失望,但是,唉,在接下来的几周里,我们仍然有一些精彩的季后赛足球可以让我们度过难关,直到下个赛季。如果您不确定在季后赛期间该吃什么零食,请不要害怕,我们为您提供了保障。 
 
Uncle Jerry's Pretzels 是一家家族企业,30 多年来一直在宾夕法尼亚荷兰乡村制作手工椒盐卷饼。每个椒盐卷饼都是手工成型和扭曲,然后在石炉中慢慢烘烤。结果是新鲜、松脆和全天然的酸味椒盐卷饼。无论您喜欢椒盐卷饼中的什么——从低盐、普通到超黑——它们都能满足您的需求。
 
椒盐卷饼有什么好吃的?当然是奶酪!来自威斯康星州达灵顿 Fayette Creamery 的生切达干酪酱肯定会增强任何食物酱。他们的 100 天生切达干酪、乳清、奶油和水的简单配方结果令人惊讶地精致。直接从冰箱中取出的涂抹酱是超级奶油状的,可用于各种应用。在汉堡包上闷死,加入鸡蛋盘中,舀到您最喜欢的蔬菜上——没有错误的答案,无论你如何传播。
 

您是否想制作熟食盘,但又不想花时间切片?然后布鲁克林治愈的好人让你用他们预先切好的肉覆盖。 Finnochiona 和 Soppressata 等传统选择是必须的,但如果您喜欢冒险,可以看看他们的 Bresaola - 牛肝菌蘑菇外皮。布鲁克林治愈是美丽而丰富的演示的完美捷径。

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