福鱼美食

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我们期待本周一些阳光明媚的日子和令人兴奋的开幕。似乎潮汐在转变,鸟儿在鸣叫,雪在融化,所有这些都在及时摆脱我们鬃毛的冬眠。是时候伸出这些爪子,挖掘我们脚下的新土地了。 
 
西海岸大比目鱼季将于 3 月 6 日星期六开始th,大张旗鼓。这个季节是即将到来的春天的灯塔,我们都为此感到兴奋。看来今年的产季会延长到12月,比往年长了一个月,配额也会更高,因为我们希望看到市场上的鱼比去年多。开季将会有一股热潮,但是,在欲望消退后,我们预计在开幕日后一周左右供应会很好。敬请关注。
 
波拉克、哈克、黑线鳕、鲈鱼和鳕鱼飞出了门。这些鱼非常适合周五的鱼苗或每日特色菜。最好现在就利用好时机,因为一旦海水开始变暖,这些物种就会产卵,质量和价格都会受到影响。
 
弗吉尼亚州和卡罗莱纳州的黑鲈鱼正成群结队地出现。大鱼做出很棒的整鱼展示,或者变成巨型鱼并提供一些漂亮的鱼片。肉是白色的,片状的,有一种美味的甜味,咸味。这是品味和价值的完美结合。
 
由于较温和的温度融化了冰盖,本周对鲈鱼、白鱼、角膜白斑和湖鳟鱼等新鲜湖鱼的捕获量看起来要好一些。总的来说,冰覆盖率比上周下降了 17%,因此我们希望在本周末获得更好的供应。湖鳟鱼捕捞活动在 3 月份真正开始,所以请密切关注即将到来的优惠。你不必住在卡利就能看到这些强大的湖人队!
 
美食佳话
TCHO 于 2005 年 12 月由曾为 NASA 的航天飞机计划开发视觉系统的技术和巧克力企业家 Timothy Childs 和拥有 40 多年巧克力行业经验的 Karl Bittong 共同创立。

该公司总部位于加利福尼亚州伯克利,其愿景是生产世界上最好的巧克力,并以一种让世界变得更美好的方式。 TCHO 开创了创新的合作伙伴关系,共同开发了改进的耕作方法,与全球的农民、合作社领导人和可可研究人员创建了 TCHO 风味实验室和交流工具。

在 TCHO,他们以有利于农民的方式采购最好的原料。他们正在制作美味的巧克力,同时公平对待种植者。 TCHO 与农民密切合作。他们在秘鲁、多米尼加共和国和厄瓜多尔的合作社安装了最先进的温度监控发酵中心和干燥站。他们还安装了 TCHO 风味实验室、迷你豆到棒巧克力制作实验室,使农民能够用自己的豆制作和品尝巧克力。

许多 TCHO 巧克力均采用经过认证的有机成分和公平贸易认证的可可豆和可可脂制成。

11 年来,福鱼美食 一直是 TCHO 巧克力的骄傲经销商,用于零售和餐饮服务。我们有 12 种不同的零售巧克力棒,包括 Pretzel Crunch Bar、Mint Chip Gelato、Chocolatey Dark 等。在餐饮服务方面,我们提供种类繁多的365备用线路检测,从 39% 有机牛奶巧克力、66% 黑巧克力到 99% 不加糖巧克力。 TCHO couvertures 都是小批量生产,在制造的每个阶段都一丝不苟。这就是为什么 TCHO 巧克力成为全国许多糕点厨师的最爱。
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