福鱼美食

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有鳍鱼

蓝鱼背部呈蓝绿色,两侧和腹部呈银色。他们有一个突出的下巴,有锋利的压缩牙齿。蓝鱼栖息在东海岸,从缅因州到佛罗里达州东部。他们在大型学校旅行并季节性迁移,在春季和夏季向北移动,在秋季向南移动。蓝鱼是一种口感极佳的鱼,富含 omega-3 脂肪酸。生的肉呈蓝灰色,煮熟后颜色变淡。它具有丰富而饱满的风味,当然还有湿润的肉。蓝鱼是东海岸最受欢迎的休闲物种之一。商业渔业直到 1980 年代初才达到顶峰。大多数蓝鱼是使用刺网、钩和线或拖网捕获的。中大西洋理事会和大西洋州海洋渔业委员会合作管理蓝鱼渔业。

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