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有鳍鱼

鲈鱼,加利福尼亚白

加州白鲈鱼不完全是鲈鱼。它是 Croaker 家族的成员,也是太平洋中最大的 Croaker(最大记录长度为 5 英尺)。这个家族以鱼通过振动鳔发出的呱呱声而得名。白鲈可以在北美太平洋沿岸从旧金山湾到墨西哥下加利福尼亚州的马格达莱纳湾找到。加州白鲈鱼的肉脂肪适中,味道温和,质地松脆紧实。白鲈鱼被钩和线或刺网捕获。自 1900 年代初以来,它们一直被用于商业和运动捕捞,而在 1960 年代,它们的数量开始下降。新的管理工作,包括用孵化场养殖的鱼补充野生种群,帮助加州的种群恢复。加州白鲈鱼是蒙特利湾水族馆海鲜观赏计划的最佳选择。


 

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