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鲷鱼,镀金头(多拉德)

Gilt Headed Bream,也称为 Dorade,可以在地中海、大西洋以及澳大利亚和新西兰海岸附近的沿海水域找到。鲂有一个大头,一个银色椭圆形的身体和圆形的侧面。它在鳃盖上方的一侧有一个黑点,在它的下方有一个橙色的小点。 Gilt Headed Sea Bream 的名字灵感来自它额头上的一个明亮的金色弧线(类似于皇家镀金)。 Gilt Headed Bream 是一种瘦鱼,是优质蛋白质的极好来源,并提供大量叶酸、维生素 B9 和 B12、钙、磷、铁、镁和钾。鲷鱼细腻的白色肉质丰富、多汁、多汁,适用于各种菜肴。在任何食谱中,鲷鱼都可以代替鲷鱼、鲽鱼或鲈鱼。烤的皮非常好吃,而且皮和肉之间有一层脂肪,所以肉保持湿润。 Gilt Headed Bream 是在希腊海岸外的原始水域养殖的农场。该农场与其自己的孵化场完全整合在一起,并且完全可追溯。这些鱼被喂食营养丰富的非转基因饲料,由来自认证渔业的野生捕获鱼的鱼粉和鱼油组成。养殖者热衷于养殖优质鱼类,他们采取必要措施尽量减少对环境的影响。

 

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