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有鳍鱼

凤尾鱼,北方

凤尾鱼是一种小而常见的咸水鱼。一条绿色的小鱼,由于尾鳍基部有一条银色的纵向条纹,反射出蓝色。体型变化多端,北方种群的鱼更细长。凤尾鱼成群结队地游动,以藻类和浮游动物为食。它们分布在世界各大洋的分散区域,但集中在温带水域,在非常寒冷或非常温暖的海洋中很少见或不存在。在河口和海湾等地底泥泞的浅水、微咸地区可以找到大型鱼群。凤尾鱼很温和,有很多小骨头,很容易和肉一起吃。大部分为欧洲和美国市场的罐头,加工后的骨头无法检测到。腌制凤尾鱼最初是完整的并用盐包装,但现在它们倾向于去骨、清洗并用盐或油保存,然后装在罐头或罐子里出售。凤尾鱼是通过围网收获的。 

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