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澳洲肺鱼

尖吻鲈是一种原产于澳大利亚和印度洋-太平洋地区的鲈鱼。澳洲肺鱼是“大型银鱼”的原住民,以其美味和多功能性而享誉国际。澳洲肺鱼是鲈鱼、石斑鱼和鲷鱼等物种的优质替代品。作为自然倾向于可持续养殖的物种,澳洲肺鱼能够在少量野生鱼粉中茁壮成长,因为它的耐用性和在水产养殖环境中对素食饲料的适应性。来自马来西亚的尖吻鲈是一种可持续生产的、口感干净的白肉鱼。澳洲肺鱼是一种瘦肉、蛋白质和富含 Omega-3 的物种,非常适合放在盘子的中央。高含量的欧米茄 -3 可确保即使在煮熟后整个肉中的水分,当煎或烤时,带皮的鱼片会非常脆,增加质感。澳洲肺鱼因其甜美的黄油味和细腻的质地而备受推崇。这种澳洲肺鱼是在位于马来西亚邦咯岛清洁水域的战略性低密度网箱中养殖的,这里强大的洋流和充足的空间可以在围栏内自由游动,大大提高了鱼的身体状况和风味。这些养殖方法还生产出比大多数其他方法更大的鱼片,从而产生更厚、多汁的部分,这也可以很好地控制部分。 

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