福鱼美食

海鲜美食

有鳍鱼

鱼领

项圈是从鱼的锁骨上切下来的,就在鳃的后面。有人说这是鱼最好的部分。领子从上到下。它含有丰富、柔软的肉和一点脂肪。肉固定在骨头上,但一旦煮熟,它就会很好地分开。每条鱼只有两个项圈。 福鱼美食 提供军曹鱼、大比目鱼、金枪鱼(左上图)和鲑鱼的项圈。  

项圈的脂肪含量较高,因此可以在炖菜、酱汁或釉料中烹制。它们也可以很容易地烤或烤。肉质甜、嫩,充满浓郁的风味。

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