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海湾康尼 (Baqueta Grouper)

海湾康尼,也被称为巴克塔石斑鱼,通常从下加利福尼亚州和墨西哥出口。有一种棕色和红色的品种在下加利福尼亚半岛沿岸的原始深水水域中很普遍。海湾康尼的大小从 3 磅到 25 磅不等,果肉呈乳白色。由于当地渔业团体开发的谨慎处理技术,这些鱼的质量非常出色。 Brown Gulf Coney 品种在 Baja 的太平洋一侧盛行,而 Red 品种主要出现在加利福尼亚湾内。 Red Gulf Coney 颜色醒目,更受追捧。海湾康尼的白肉结实,适合各种烹饪方式。它有一种温和的、微甜的味道。与巴哈的许多海鲜365备用线路检测一样,海湾康尼受到乡村捕鱼船队的限制。过去在这些地区捕鱼的 18-22 英尺小船,使用原始的手线捕鱼设备,捕鱼天数受到限制。由于天气和缺乏技术设备,它们的捕鱼范围受到限制。科尼湾的人口仍然很强大,是一个可持续的选择。

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