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鳕鱼

鳕鱼, 麦冬,其实根本就不是鳕鱼。它与 Sablefish 和 Pacific Rockfish 的关系更为密切。 Lingcod 可能是由欧洲渔民命名的,他们认为这种又长又细的鱼看起来像他们的原生 ling 并且有着鳕鱼的白色肉。 Lingcod 是一种深灰色到棕色的底栖鱼类,栖息在北美西海岸。这些鱼长得很快,重达 80 磅,可以活 20 多年。  

鳕鱼 是一种用途非常广泛的鱼,有着美丽的白色片状肉。它的肉在生的时候自然是蓝绿色的,但煮熟后是雪白的。 

鳕鱼 被拖网、handline 夹具和延绳钓渔具捕获。根据太平洋海岸底层鱼类管理计划,Lingcod 得到良好管理,种群数量高于目标水平。  

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