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有鳍鱼

微薄

微薄的形状类似于鲈鱼,但在许多方面却大不相同。它属于 Sciaenidae 科。在野外,它通常生活在地中海、黑海和大西洋沿岸的深水中,但也经常出现在浅海和岩石海床中。它的长度可达约 4 英尺,重达 65 磅。 Meagre 的低脂白肉非常湿润可口。果肉质地坚硬,类似于 Corvina,可以通过多种方式制备。微薄的水产养殖历史是最近才出现的。野生亲鱼的第一次试验是在法国南部进行的。从 1996 年开始,鱼苗的生产非常有限。 1998 年,希腊开始种植 Meagre。现在该农场已完全垂直整合。希腊孵化场实现了地中海地区最高的生产力。通过使用生物过滤器,他们开发了一种水循环系统,可以保护鱼苗免受各种疾病的侵害,减少用水量并最大限度地减少对环境的影响。这些鱼在希腊海岸外深而强劲的水流中的漂浮网箱中饲养 16-20 个月。这些鱼被喂食营养丰富的鱼粉和鱼油,这些鱼是从经过认证的渔业捕捞的鱼中提取的。饲料不含转基因成分。

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