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鲷鱼,红色

红鲷鱼, Pagrus spp., 属于鲷科,包括 Porgy、Madai、鲷鱼。它生活在水深超过250米的水中。它有一个典型的大头、弯曲的背部轮廓、粗短的鼻子和相对宽阔的强壮嘴巴。它的背面是红色的,侧面是粉红色的银色,腹部是白色的银色。它通常出现在东大西洋和西大西洋地区以及地中海。鲷鱼在希腊西海岸爱奥尼海的原始水域养殖。该农场是完全垂直整合的。希腊孵化场实现了地中海地区最高的生产力。通过使用生物过滤器,他们开发了一种水循环系统,可以保护鱼苗免受各种疾病的侵害,减少用水量并最大限度地减少对环境的影响。这些鱼被喂食营养丰富的鱼粉和鱼油,这些鱼是从经过认证的渔业捕捞的鱼中提取的。饲料不含转基因成分。  

这些鱼被提高到大约 2 磅。肉是甜的,中等薄片。 

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