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有鳍鱼

金枪鱼、大眼

在夏威夷,大眼金枪鱼是被称为“ahi”的两个物种之一。另一种是黄鳍金枪鱼。它的外观与黄鳍金枪鱼相似,但身体更丰满,头部更大,眼睛异常大。大眼金枪鱼是一种高度洄游的物种。这些鱼遍布世界各地,可以穿越整个海洋。大眼金枪鱼生活在大西洋、太平洋和印度洋的热带和暖温带水域。大眼金枪鱼不是美国大西洋商业金枪鱼渔业的主要目标。大眼鱼有时会在水面捕捞黄鳍金枪鱼和鲣鱼,因此它们往往被作为这些其他渔业的副渔获物捕获。
大眼金枪鱼肉呈粉红色,质地紧实,口感温和。它的脂肪含量通常高于黄鳍金枪鱼,非常适合生鱼片和熟食。大眼金枪鱼的饱和脂肪和钠含量低,是蛋白质、硫胺素、硒和维生素 B6 的极好来源。 

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