福鱼美食

海鲜美食

有鳍鱼

黄尾杰克

黄尾杰克,Seriola lalandi,很容易成为西海岸最多才多艺的游戏鱼之一。这种鱼有光滑的鱼雷形状,平均可长 8 英尺。身体是深蓝色的,而侧面和腹部是银色的,沿着侧线有一条狭窄的青铜条纹,靠近头部时变成黄色。财富的黄尾鱼是在南加州和下加利福尼亚州的两个海岸附近野生捕捞的。成年黄尾鱼。杰克鱼以鲱鱼、沙丁鱼、鱿鱼和凤尾鱼为食,使鱼的脂肪含量高于农场饲养的品种。这种鱼以寿司和烧烤应用而闻名。肉的颜色和脂肪含量随他们的饮食和水温而变化。大多数野生鱼的脂肪含量都很高,而且味道清淡,非常适合做寿司。较瘦的野生鱼的鱼片结构和质地类似于 Mahi Mahi,通常用于类似的烹饪应用。煮熟的肉是白色的,结实的,带有甜味,味道温和。野生黄尾鹬是高度洄游的鱼类,主要是在近岸诱饵和 5 月至 9 月的温度梯度后大量聚集。黄尾鱼是使用钩子和线钓鱼具的凶猛斗士,然而,他们严格的教育性质允许一定比例的收获也被手绘刺网捕获。这种快速生长的鱼的种群在巴哈河两岸仍然非常丰富。

使用 Kalibrate CMS .NET 框架构建