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有鳍鱼

鲭鱼,西班牙菜

西班牙鲭鱼分布在海湾广阔的沿海近岸水域以及河口和海湾沿岸。佛罗里达州被认为拥有最多的西班牙鲭鱼。它们的身体细长,背部呈绿色,扁平的银色侧面带有椭圆形的黄色或金橄榄色斑点。西班牙鲭鱼肉质紧实,含油量高,风味十足。通常这种鱼是带皮食用的,因为西班牙鲭鱼有银色的小鳞片。西班牙鲭鱼被刺网、铸网或钩线装置捕获。鉴于西班牙鲭鱼主要捕捞在水面或水面附近的沿海水域,渔业对栖息地的影响被认为是最小的。由于商业渔民可以直接将撒网撒在鲭鱼上,误捕量很小。墨西哥湾和南大西洋渔业管理委员会通过联合沿海洄游远洋渔业管理计划管理西班牙鲭鱼。  

 

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