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新西兰鲷鱼

新西兰鲷鱼, 白鹭, 属于鲷科,是新西兰最具代表性的物种。因其带有浅蓝色斑点的五颜六色的金色鳞片而闻名。在日本民间传说中,它是幸运的象征,通常用作庆祝宴会的核心。

鲷鱼主要生活在新西兰的上半部,从金湾以北,水深 30-300 英尺。这些鲷鱼是通过长线从日间船队捕获的,这导致了可以想象的最优质的食用鱼。新西兰的鲷鱼渔业由配额管理系统管理。
新西兰鲷鱼富含一种称为甘氨酸的天然氨基酸,具有独特的甜味。它是任何菜单的必备品。
果肉清淡,略带粉红色,呈白色,呈中等薄片状。

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