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庞帕诺

庞帕诺 是从卡罗莱纳州、佛罗里达州周围和墨西哥湾捕获的。 Pompano 是一种快速、瘦、银色的鱼,腹部有金色,身体很深。鱼长到约2磅。 Pompano 是佛罗里达州和路易斯安那州重要的商业日船渔业。这些鱼非常新鲜,因为它们上岸和上岸的速度非常快。 Pompano 肉质多汁,脂肪适中,味道温和细腻。它被认为是一种优质的鱼。质地细腻的肉从白色到灰白色,味道几乎是甜的。渔船在夜间出海寻找岸边的鲳鱼。当渔民在海浪中看到一群鱼时,他们会抛出一个捕网。击网是一种形状像马蹄铁的刺网。它与海滩结合使用,作为马蹄铁开口的第三道“屏障”。网必须和水一样的颜色,因为pompano的眼睛非常好,如果他们能看到它就会跳过网。然后鱼游入网中并被活着拉上船,在冰浴中冷却。渔民随后在岸边寻找另一所学校,并再次设置好渔网。鲳鱼的主要捕鱼季节是 10 月至 5 月。 

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