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三文鱼,铜河

铜河是阿拉斯加最长、最崎岖的河流之一。在兰格尔和楚加奇山脉中蜿蜒曲折,绵延 300 英里的原始冰川水域遍布数百条急流。每年春天,红鲑鱼、金鲑鱼和银鲑鱼都会沿着 300 英里的山区冰川补给水域返回产卵和产卵。这是世界上最受期待和最著名的野生鲑鱼赛跑,从 5 月中旬持续到 6 月中旬。因为旅程太长,他们必须储存额外的脂肪和油才能生存。 King和Sockeye是最受欢迎的。它们的大小和脂肪含量不同。 King 可以重 15 磅,而 Sockeye 可以达到 5-7 磅。国王鲑鱼,有时也称为奇努克鲑鱼,在返回产卵前在海上度过的时间最长,通常被认为是最好的。红鲑鱼,也称为红鲑鱼,体型较小,在海上停留的时间较少。高脂肪和油含量是它被公认为世界上最好吃的三文鱼之一的原因。帝王鲑鱼的肉是红色的,但不如红鲑鱼红,红鲑鱼肉呈鲜红色,质地细腻,类似牛肉。两者质地坚实,味道浓郁,使它们成为非常美味的用餐体验。铜河鲑鱼由刺网捕获,并由阿拉斯加渔猎部 (ADF&G) 进行严格监管。生物学家使用声纳在每个季节全天候计算鱼,确保 ADF&G 拥有最佳的擒纵信息。声纳计数每天都会转发给科尔多瓦的渔业管理人员,他们使用这些数据实时做出渔业管理决策。 

 
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