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鳟鱼,彩虹 - 清泉

虹鳟鱼是鲑鱼家族的一员。虹鳟鱼很容易通过它们两侧彩虹般的颜色来区分。所有在国内销售的虹鳟鱼都是养殖的。它是北美最古老的水产养殖业,其历史可以追溯到 1880 年代。它们在 8 到 12 个月内达到 8-10 盎司的市场规模。 Clear Springs Foods 是一家垂直整合的食品公司,专注于可持续发展和保护生产健康虹鳟鱼的原始泉水资源。 Clear Springs Foods, Inc. 是世界上第一个获得最佳水产养殖规范 (BAP) 认证的虹鳟鱼养殖场。 Clear Springs Foods 于 1966 年在爱达荷州成立,是世界上最大的使用水道的淡水虹鳟鱼生产商。虹鳟鱼的肉在生时呈白色、粉红色或橙色,煮熟后颜色变浅。虹鳟鱼肉质细腻,带有美味和温和的坚果味。肉煮熟后又脆又嫩。鳟鱼养殖在混凝土水道或池塘中。 

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