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海鲜美食

有鳍鱼

狼鱼

众所周知,狼鱼长达 7 英尺,重达 40 磅。他们有相当胖的头和一张大嘴,里面塞满了尖牙状的牙齿。他们的皮肤没有鳞片。狼鱼栖息在几乎结冰的深水中的岩石底部,以硬壳软体动物和甲壳类动物为食。它们是海胆和绿蟹的重要捕食者。 Wolffish 永远不会完整供应。其珍珠白的肉味温和、甘甜,质地类似龙虾。挪威狼鱼是一种孤独的鱼,不适合有针对性的渔业。它主要是从鳕鱼和黑线鳕渔业中作为副渔获物捕获并在海上冷冻。挪威对这一物种的管理使渔获量增加了一倍以上,鱼的大小也增加了。 

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