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鲈鱼,黄湖

黄鲈背部呈暗橄榄绿色,两侧呈黄色或黄绿色,标有 6 至 8 条宽而暗的垂直条纹。它的腹部是白色的。黄湖鲈鱼种群在 1900 年代受到了巨大影响。这是由于产卵栖息地丧失、入侵物种和过度捕捞。黄鲈在不同水体之间的大小差异很大,但成年鲈鱼的长度通常在 4-10 英寸之间,平均重量约为 5 盎司。黄鲈鱼是所有平底锅鱼中风味最好的一种。白色的片状肉紧实,白色,味道甜美。伊利湖黄鲈种群通过谨慎的商业捕捞管理和该物种坚韧、有弹性的性质而增加。财富从伊利湖采购黄湖鲈鱼,占商业捕捞量的 85%。他们被刺网捕获。

 

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